Hoyjer Selectionについて

Hoyjer Selection(ホイジャー セレクション)は、ワインをはじめとする「食」を通じて、日常の食事体験をより豊かにすることを目指しています。

ワインは専門性の高さから、難しさやとっつきにくさを感じられやすく、情報や選び方も分かりづらい側面があると考えています。
また、提供される情報の多くが専門的・マニア向けになりがちで、消費者にとって本当に必要な視点や分かりやすさが十分ではないと捉えています。

当店では、徹底して消費者の目線に立ち、商品選定・情報提供・販売方法のすべてにおいて、直感的に理解できる体験を目指しています。
誰が飲んでも「おいしい」と感じられる価値を、分かりやすく届けることを大切にしています。

3つのこだわり

白ワインに特化

当店は、白ワインを専門に取り扱うオンラインショップです。
日本の食卓に合わせやすく、日々の食事と自然に馴染む白ワインやスパークリングワインを中心にセレクトしています。
店主自身、体質的に赤ワインをあまり飲めないこともあり、これまで白ワインを中心に数多く飲み比べてきました。
だからこそ、白ワインに対しては少しだけ目線が細かく、味わいや飲み心地、食事との相性まで深く向き合っています。

味わいファースト

当店は、味わいを最優先にワインを選んでいます。
多くの人にとって、香りや味わいに違和感を覚えやすいワインはできるだけ避け、誰が飲んでも直感的に「おいしい」と感じられることを大切にしています。
また、店主は「価格が高いほど味わいも比例して高くなる」とは考えていません。
味わいと価格は一定の範囲では比例する一方で、ある価格帯を超えると、ブランドや希少性、歴史といった味わい以外の要素によって価格が高まっていく傾向があると考えています。
そのため、自分の好みだけで選ぶのではなく、実際にお客様が飲んだときにどう感じるかを想像しながら、味わいと価格のバランスに納得感のあるワインを選んでいます

家飲みワイン

当店は、家での食事に自然と馴染み、気負わず楽しめる家飲みワインを中心に取り揃えています。
気軽に開けられること、食事の邪魔をしないこと、そして飲み続けられること。
そうした家飲みにとっての心地よさを大切にしながら、日常の食卓で無理なく楽しめる品質のワインを選んでいます。

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