Hoyjer Selectionについて

Hoyjer Selection（ホイジャー セレクション）は、料理と白ワインが好きな一人の会社員が立ち上げたオンラインショップです。

ワインには、産地や生産者、品種、製造方法、専門家の評価など、さまざまな情報があります。
しかし、我々飲み手が実際に知りたいのは、「どんな味なのか」「本当においしいのか」「価格に見合っているのか」「どんな食事に合うのか」ということではないでしょうか。

Hoyjer Selectionは、お客様が本当に気にしているこうした問いに、真正面から分かりやすく答えるために立ち上げました。

３つのこだわり

白ワインに特化

当店は、白ワインを専門に取り扱うオンラインショップです。
日本の食卓に合わせやすく、日々の食事と自然に馴染む白ワインやスパークリングワインを中心にセレクトしています。
店主自身、体質的に赤ワインをあまり飲めないこともあり、これまで白ワインを中心に数多く飲み比べてきました。
だからこそ、白ワインに対しては少しだけ目線が細かく、味わいや飲み心地、食事との相性まで深く向き合っています。

味わいファースト

当店は、味わいを最優先にワインを選んでいます。
多くの人にとって、香りや味わいに違和感を覚えやすいワインはできるだけ避け、誰が飲んでも直感的に「おいしい」と感じられることを大切にしています。
また、店主は「価格が高いほど味わいも比例して高くなる」とは考えていません。
味わいと価格は一定の範囲では比例する一方で、ある価格帯を超えると、ブランドや希少性、歴史といった味わい以外の要素によって価格が高まっていく傾向があると考えています。
そのため、自分の好みだけで選ぶのではなく、実際にお客様が飲んだときにどう感じるかを想像しながら、味わいと価格のバランスに納得感のあるワインを選んでいます。

家飲みワイン

当店は、家での食事に自然と馴染み、気負わず楽しめる家飲みワインを中心に取り揃えています。
気軽に開けられること、食事の邪魔をしないこと、そして飲み続けられること。
そうした家飲みにとっての心地よさを大切にしながら、日常の食卓で無理なく楽しめる品質のワインを選んでいます。