ユービー ユニーク ソーヴィニヨン ブラン 2024

1920年創業のドメーヌ・ユービーは、ガスコーニュの丘陵地帯で100年以上続く家族経営のワイナリーです。昼夜の寒暖差に恵まれた環境を活かし、フレッシュでフルーティー、軽やかなアルコール感のワインを生み出しています。300haの自社畑と広大な契約畑では、夜間収穫や低温発酵、不活性空気圧プレスなどを導入し、果実味と爽やかさを重視したスタイルを追求。自然環境保護にも積極的で、保護種の亀をラベルに採用するなどサステナブルな姿勢でも知られています。品質と価格のバランスに優れ、フランス国内で高い人気を誇るガスコーニュワインの代表的生産者です。