ドメーヌ ロジェ ブランケット ド リムー キュヴェ プレスティージュ ブリュット 2023

シャンパーニュ出身のミシェル・ロジェは、1982年にオード地方のヴィルロングへ移住し、古い赤葡萄畑をシャルドネ、シュナン・ブラン、モーザック、ピノ・ノワールへ植え替えました。その後リムーへ拠点を移し、現在は31haの畑でスパークリングワインを中心に生産しています。標高約300mの粘土石灰質土壌の畑では、無農薬・有機肥料を用いた栽培を実践し、土壌を深く耕すことで自然なバランスと病害への耐性を高めています。醸造では温度管理可能なタンクやシャンパーニュ産酵母を使用し、バニラや木樽香ではなく、葡萄本来のピュアでナチュラルな味わいを追求しています。