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ベレッシュ エ フィス ブリュット レゼルヴ NV

ベレッシュ エ フィス (フランス)

シャンパーニュ好きへ贈る至極の一本

開けたては凛とした酸が立ち、時間とともに蜜リンゴブリオッシュナッツの旨みがゆっくり広がります。
派手さだけでなく奥行きがあり、ワイン好きの集まりや特別な日の乾杯にもよく似合います。 


以下、インポーターからの情報

【豊かな果実味と石灰質由来の緊張感が見事に調和した、ベレッシュの哲学を体現するシグネチャー・キュヴェ】 
複数の優れたテロワールを組み合わせることで、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ由来の豊かさと親しみやすい果実味、そしてモンターニュ・ド・ランス由来の繊細さと石灰質のミネラル感を兼ね備える。
さらに40%のリザーヴワインと長期の瓶熟成によって、複雑さと奥行きが表現される。
平均樹齢44年。一級リュード、オルム、トレパイユ、マレイユ・ル・ポール、特級アイ。
セパージュ:シャルドネ 30%、ムニエ 30%、ピノ・ノワール 40%
ヴァン・ド・レゼルヴ:2014年産を40%使用
デゴルジュマン:2023年9月 ドサージュ:4g/L

14,300

在庫数 : 7 個

生産者情報
生産者情報

ベレッシュは、シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランスの一級リュード村で、1847年から続く家業を受け継ぐ生産者です。
現在は5代目のラファエル・ベレッシュとヴァンサンを中心に、11.5ヘクタールの畑でチームとともにワイン造りに取り組んでいます。畑では土壌を大切にし、有機肥料を用いながら、草生栽培によって除草剤や殺虫剤、防腐剤の使用を避ける取り組みを行っています。
生育期の作業も画一的ではなく、病害への耐性を見極めながら必要に応じて行い、環境への負荷を抑えた栽培を実践しています。
シャンパーニュでも処理頻度指数が低い生産者の一つであり、環境価値重視認証のレベル3も取得しています。醸造では、土地の個性を表現することを重視し、天然酵母によるゆっくりとした発酵を採用。マロラクティック発酵を抑え、少量のドザージュで仕上げることで、深みと躍動感を備えたシャンパーニュを生み出しています。

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