クローヌ ボレアリス・ブリュット 2024

1710年創業、南アフリカでも屈指の歴史を持つ家族経営ワイナリー。トゥルバッハ地区に拠点を置き、南アフリカワイン業界のパイオニアとして知られています。1950年代の低温発酵導入をはじめ、ナイトハーベストや酸化防止剤無添加スパークリングなど、革新的な取り組みを数多く実践。1995年にはフランスの名門シャンパーニュ・メゾン「マム」と提携しました。現在も手作業を重視し、丁寧なワイン造りを継続。伝統と革新を兼ね備えた、高品質なスパークリングワインで高い評価を集めています。